Good Life

Carlos y Celso, Перу

Carlos y Celso, Перу

Подходящо за филтър

Грамаж: 225 г

ВКУСОВИ НОТКИ

Жълти плодове. Макадамия. Мед.

СОРТ

Yellow & red caturra, Pache, Typica

МЕТОД НА ОБРАБОТКА

Washed

РЕГИОН

Cajamarca

НАДМОРСКА ВИСОЧИНА

1800-1900 м

ПРОИЗВОДИТЕЛ

Carlos Vega & Celso Carrasco

ЗА КАФЕТО

Отвъд техническите тънкости, историята на кафето Carlos & Celso е история на общността и устойчивостта. Районът Калайук, където се намират техните ферми, е известен със своите спиращи дъха облачни гори и пищни пейзажи, които осигуряват идеална среда за отглеждане на кафе. Въпреки предизвикателствата, породени от пресечения терен, Карлос и Селсо са възприели устойчиви земеделски практики, отглеждайки кафето си в хармония със заобикалящата ги екосистема.
Тяхната отдаденост на качеството се простира отвъд границите на фермите им, тъй като участието на Карлос Вега в транспортните услуги не само улеснява разпространението на кафето, но и допринася за икономическото развитие на региона. Чрез партньорството си Карлос и Селсо са пример за духа на сътрудничеството и предприемачеството, обогатявайки кафеения пейзаж на Кахамарка.

ЗА Good Life

Good Life станаха Nordics Best Roaster преди месец и печелят сред изключителна конкуренция.
Кафе пекарната Good Life е създадена в Кальо, Хелзинки, като кафе-бар през 2012 г.(-2019 г.). След като учи и работи като бариста в продължение на няколко години и печели конкурса "Бариста на годината",
Лаури Пипинг открива Good Life с цел да предложи на жителите на Хелзинки прясно и вкусно кафе.
За Good Life кафето е сезонен продукт, точно както всеки друг плод. Ето защо те купуват кафе, което е от най-свежата реколта. Това означава, че менюто на кафето винаги се променя в зависимост от това кое кафе от коя страна е в сезон. Само най-пресните зърна и прозрачно снабдяване.

НАШАТА КАФЕ СЕЛЕКЦИЯ

С Drekka се впускаме в приключението печене на спешълти кафе с много хъс и желание. Както винаги, ще сме безкомпромисни със селекцията и качеството. #88pointsandabove

Taf Coffee, Атина, е постоянната пекарна, с която работим над пет години. Винаги присъстват в нашата селекция.

Всеки месец представяме една или повече гост пекарни, защото вярваме, че човек трябва непрестанно да опитва нови кафета и профили на изпичане от най-добрите пекарни в Европа.

ОЩЕ КАФЕ

 

Daterra Bourbon collection, Бразилия

28.00 лв.
 

Masha Honey, Бурунди

30.00 лв.
 

Sadayana, Индонезия

42.00 лв.
 

Samii Bensa, Етиопия

32.00 лв.